٦ يوليو ٢٠٢٠
كورينا هوكس - مديرة مركز السياسة الغذائية في سيتي، جامعة لندن.ة
تم ترجمة هذه المدونة من اللغة الانجليزية إلى اللغة العربية، وهذا رابط المدونة الأصلية باللغة الانجليزية.ة
أدت جائحة كوفيد-١٩ وعمليات الإغلاق التي تلت ذلك إلى تعطيل سلاسل الإمدادات الغذائية الخاصة وأنظمة الدعم العامة التي يعتمد عليها الفقراء في الغذاء والتغذية الجيدة. لكن هذه المشاكل أثارت أيضًا العديد من الاستجابات الإبداعية وريادة الأعمال. تستعرض كورينا هوكس، من مركز السياسة الغذائية بجامعة لندن، مجموعة متنوعة من الابتكارات التي انتشرت من قبل الحكومات والشركات والمجتمعات المحلية للحصول على الغذاء للأشخاص الذين يحتاجون إليه. وتتساءل أيضًا عن أي من الحلول المحلية والمبادرات الإبداعية التي غالبًا ما ستبقى ويمكن توسيع نطاقها للمساعدة في التحول الأوسع نحو أنظمة غذائية مغذية وصحية. - يوهان سوينن، المحرر المشارك للمسلسل والمدير العام لمعهد البحوث والسياسات الخارجية.ة
إن الابتكار الذي ينتج عن ذلك هو أحد الجوانب الفارقة لأي أزمة. وعندما يتعلق الأمر بالطعام، فإن كوفيد-١٩ ليس استثناءً.ة
يظهر الدليل، كما هو الحال، أن عمليات الإغلاق في جميع أنحاء العالم كان لها تأثير عميق على الأسواق والنقل وإمدادات العمالة اللازمة لإنتاج وتوزيع وبيع الأطعمة المغذية. مع ظهور تقارير عن تعفن الخضروات في الحقول وإلقاء اللبن بينما يبات الناس بدونه، ظهر عدم تطابق واضح بين العرض والطلب.ة
ولكن مع إغلاق بعض الأبواب، فتحت أبواب جديدة. تكاثرت الابتكارات التي تقودها الحكومة والشركات والمجتمعات التي تستهدف الإنتاج والتوزيع والأسواق والمستهلكين لتمكين الغذاء من الوصول إلى الأشخاص الذين يحتاجون إليه بطرق جديدة. تتطلب الأزمات في كثير من الأحيان إجراءات جديدة لإيجاد حلول قصيرة المدى. ولكن بالنظر إلى مشكلة نقص التغذية والوزن الزائد في جميع أنحاء العالم على المدى الطويل، والمحادثات المستمرة حول كيفية تغيير النظم الغذائية، يجدر التساؤل: هل تخبرنا هذه الابتكارات أي شيء حول ما هو ممكن ومفيد لتحويل النظم الغذائية إلى مغذية، وجبات صحية للجميع؟ة
دعونا ننظر أولاً إلى الابتكارات نفسها. كانت الابتكارات الرقمية جديرة بالملاحظة في تمكين المنتجين من إدارة أعمالهم بطرق جديدة. في الصين، حيث بدأ الوباء، تعمل جمعية سوق المنتجات الزراعية الصينية مع شركات التجارة الإلكترونية ومجموعات الدردشة المحمولة لتوفير منصات عبر الإنترنت للمساعدة في تلبية الطلب؛ ينشر الموردون معلومات حول الأطعمة التي لديهم والمشترين يفعلون بالمثل حول ما يحتاجون إليه. كما قامت الحكومة بتبسيط إجراءات التسجيل وقدمت التدريب على المبيعات والتسويق الموجه للمستهلكين لتسهيل المزارعين على إقامة مشروعات إلكترونية لمنتجاتهم. في الهند، أنشأ المركز الوطني للمعلوماتية تطبيق للهاتف المحمول لمساعدة المزارعين والتجار في العثور على المركبات لنقل الفاكهة والخضروات إلى السوق. ويضيف المزارعون في مالاوي قيمة إلى المنتجات التي تفقد بخلاف ذلك - الطماطم إلي معاجين، على سبيل المثال - ويستخدمون منصات إعلانية عبر الإنترنت لنشر الخبر. في عمان، أنشأت وزارة الزراعة والثروة السمكية منصة للمزاد العلني عبر الإنترنت لتمكين المزايدة الإلكترونية للأسماك.ة
وبالمثل، كانت الابتكارات في التوزيع مدفوعة من قبل الحكومة، وكذلك من قبل المجتمعات نفسها. في الهند، يسمح تعديل قوانين لجنة سوق المنتجات الزراعية للمزارعين الآن ببيع محاصيلهم من مواقع متعددة وإلى أي مشترٍ، وليس فقط في أسواق معينة. في فيجي، تدخلت هيئة تسويق الزراعة لشراء الأطعمة الطازجة مباشرة من الموردين غير القادرين على السفر إلى السوق، وبيعها بدون أي تكلفة إضافية للبائعين في السوق. في نيبال، أنشأت المجتمعات "سيارات إسعاف زراعية" لنقل الخضروات من المزرعة إلى السوق.ة
في مكان آخر ، كانت هناك ابتكارات في نقاط البيع. في كيتو بالإكوادور، تم تنويع المبيعات من شبكة المدينة الواسعة للزراعة الحضرية وشبه الحضرية لتشمل معاملات الأطراف الثالثة ومبيعات السلة مباشرة من الحدائق. في أديس أبابا بإثيوبيا، وفرت الحكومة حافلة ثابتة تم تجديدها كمكان للمزارعين الحضريين لتوفير الوصول المباشر إلى السوق للسكان المحليين.ة
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون نقصًا في الطعام، يتم استخدام طرق جديدة أيضًا لتزويد الطعام والقسائم والوجبات. وتجدر الإشارة إلى الابتكارات على المستوى الحضري بشكل خاص. من توصيلات الطعام في ليما ببيرو، إلى مطابخ المجتمع في فريتاون بسيراليون، وماسيفوميليلي بكيب تاون، تجد المجتمعات والحكومات والمؤسسات الخاصة والممولين طرقًا جديدة لإطعام الناس. وتشمل الأمثلة الأخرى قسائم للعائلات التي كانت مدعومة سابقًا من قبل برنامج الوجبات المدرسية المجانية في جميع أنحاء البلاد في ساو باولو بالبرازيل والحافلات المعاد استخدامها والتي يتم استخدامها لتوصيل الطعام في ووهان بالصين. وعلى الصعيد الوطني، أفادت أن الحكومات في جزر المحيط الهادئ وسريلانكا توزع البذور لتشجيع الأسر على زراعة نفسها. الأكثر هيمنة بكثير هي تدابير الحماية الاجتماعية الجديدة: أفاد البنك الدولي أنه حتى ١٢ يونيو ٢٠٢٠، قامت ١٧٣ دولة بسن ٦٢١ إجراء حماية اجتماعية جديد، بما في ذلك التحويلات النقدية وخطط الغذاء والقسائم العينية - شريان حياة حيوي لتمكين الناس في الفقر من شراء الأطعمة المغذية. كما اتخذ البعض تدابير لتثبيت الأسعار. وتفيد التقارير أن سريلانكا، على سبيل المثال، حددت أسعار الجملة للخضروات. تم اتخاذ تدابير مالية جديدة مع إمكانية دعم المؤسسات الغذائية الصغيرة وإنتاج الغذاء.ة
وغني عن القول أنه من غير المعروف ما إذا كانت هذه الابتكارات تعمل. مما لا شك فيه أن بعض منها لا يعمل. وسيغرق آخرون في الصراع السياسي؛ والكثير لن يذهب بعيدا بما فيه الكفاية. قد يكون البعض الآخر غير مناسب - مثل تقارير عن الوجبات السريعة في مخططات التسليم - أو في غير محلها. في أماكن أخرى، تظل أبواب الأفكار الجديدة مغلقة بإحكام. إذن هذه ليست حالة مناصرة الابتكارات من أجل الابتكارات، وتأييدها بدون عين نقدية. بل هي حالة لتقييم ما يمكن تعلمه منهم بشأن ما هو ممكن ومفيد لتغيير النظم الغذائية.ة
فيما يلي ثلاث طرق توضح هذه الابتكارات الطريق إلى الأمام. هناك على الأرجح أكثر.ة
أولاً، من الممكن إيجاد حلول لنظم الغذاء لضمان وصول النوع المناسب من الطعام إلى الأشخاص الأكثر ضعفاً. خلال كوفيد-١٩، تلاشت الأسباب البيروقراطية والمالية واللوجستية والتكنولوجية التي جعلت الإجراءات تبدو دائمًا مستحيلة أو غير محتملة. وهذا يظهر، في صميمه، أنه خيار سياسي سواء أكان العمل أم لا. عندما تكون هناك إرادة، التغيير ممكن.ة
ثانياً، هناك حاجة إلى تدخل متضافر ومبدع ومتعدد القطاعات لجعل النظم الغذائية تعمل من أجل أنظمة غذائية أفضل. إنه ليس شيئًا يمكن تركه ببساطة بدون خطة واضحة. كما أن الحكومة مهمة في هذه التدخلات، يحتاج الابتكار أيضًا إلى إشراك المجتمعات والشركات والشراكات. هناك حاجة إلى التفكير الإبداعي لإيجاد الحل الصحيح من تنوع الابتكارات المحتملة؛ ليس هذا هو الوقت المناسب للرجوع مرة أخرى إلى الافتراضات المسبقة حول كيفية عمل أنظمة الغذاء. يمكن أن تأتي الحلول في شكل تنظيم صارم، على سبيل المثال، بالإضافة إلى حلول مدفوعة بالأعمال، من خلال الأسواق المحلية وكذلك العالمية.ة
ثالثًا، يمثل الابتكار فرصة هائلة لبناء أدلة للمضي قدمًا. لقد وفرت كوفيد-١٩ معمل ابتكار حقيقي، أرض اختبار للأفكار الكبيرة. اختبر، فشل، نجح، تعلم، تغير. ما الذي يعمل (أو لا) ولماذا. ماذا يمكننا أن نتعلم من هذا لإعادة تصميم النظم الغذائية؟ تجربة طريقنا إلى المستقبل يمكن وينبغي أن يكون وسيلة للمضي قدما. يجب أن تكون الخطوة التالية تقييم ما يمكن تعلمه حول ما يصلح (وما لا يصلح) وأي الابتكارات التي تبشر بأكبر قدر من الوعد في إحداث تغيير في النظم الغذائية على مستويات مختلفة.ة
تعطل كوفيد-١٩ النظم الغذائية في كل مكان. ولكنه وفر أيضًا فرصة غير مسبوقة للابتكار، وهو مكان في الوقت الذي أدت فيه الاحتياجات العاجلة إلى تحفيز الاستجابات التي لم يسبق لها مثيل، وهي قاعدة يمكن من خلالها إعادة تصميم النظم الغذائية للأفضل.ة
التحليل والآراء المعبر عنها في هذه المقالة تعبر فقط عن رأى المؤلف.ة
