البقوليات الغذائية

لاربي تومي – خبير اقتصادي اجتماعي وزراعي ومدير الشئون العامة بالأمانة العامة لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، الرباط (المغرب)

يتضمن جدول الأعمال السياسي للبلدان النامية والمتقدمة قضية الأمن الغذائي التي تتجسد في عمل السلطات العامة التي تعتبر حوكمة الغذاء بمثابة أداة لمواجهة التحديات المتعددة أمام الاستدامة، والبقول من المحاصيل القادرة على مواجهة هذه التحديات، حيث تلعب دورًا متزايد الأهمية في السياسات الزراعية بالعديد من البلدان. ينبع هذا الاختيار من التحديات البيئية والاقتصادية التي تدفع السياسات العامة للعمل نحو أنظمة غذائية أكثر استدامة، حيث تمثل البقول الغنية بالبروتين تحديدًا بديلا لاستهلاك البروتينات الحيوانية، فضلا عن مزاياها الاقتصادية والبيئية والزراعية والتغذوية والصحية.

إعداد :- علي أبو سبعه، المدير العام، المركز الدولي للبحوث الزراعية في المناطق الجافة

تنطوي البقوليات الغذائية على فوائد هائلة لا تُعد ولا تُحصى بما يدعم نُظم الإنتاج المستدام بين صغار المزارعين. يمكن أن تُسهم البقوليات الغذائية في زيادة مستويات النيتروجين في التربة ، وتحسين معدل خصوبة التربة، وهو ما يؤدي بالتبعية إلى الارتقاء بإنتاجية المحاصيل. وتتطلب البقوليات الغذائية توافر الحد الأدنى من المدخلات ، وهو ما يُسهم في خفض تكاليف الإنتاج بمعدلات جوهرية. وتُعد البقوليات الغذائية بمثابة مصدر متميز للعناصر الغذائية والمواد البروتينية، مما يُعزز الأمن الغذائي والتغذوي، ولاسيما لصالح الفئات الفقيرة.