إعداد:- مسنات الحياري، مديرة إدارة الدراسات الاقتصادية والاجتماعية، المركز الوطني للبحوث والإرشاد الزراعي - الأردن
مع وجود أكثر من 20 مليون شجرة زيتون في جميع أنحاء المملكة، تعتبر الأردن من بين أكبر عشر دول منتجة للزيتون في العالم. وتشغل أشجار الزيتون 130,000 هكتارا من إجمالي أراضي البلاد. ويُزرع حوالي 78٪ من أشجار الزيتون في المناطق المروية بالمطر حيث يزيد معدل هطول الأمطار عن 300 ملم، ويُزرع الباقي في الأماكن المروية. يعد استهلاك أشجار الزيتون المُعمرة من المياه منخفضا نسبيا مقارنة بمحاصيل الأشجار الأخرى، ومعظمها غير مروية في الأردن.
تُعد شجرة الزيتون أهم شجرة فاكهة تُزرع في الأردن؛ وتغطي أشجار الزيتون حوالي 72٪ من المساحة الكلية المزروعة بأشجار الفاكهة و36٪ من إجمالي المساحة المزروعة (يتم حصاد 80٪ من مجموع صنف الزيتون لأغراض استخراج زيت الزيتون و20٪ لزيتون المائدة). وحقق الأردن الاكتفاء الذاتي من الزيتون وزيت الزيتون منذ عام 2000.
